Bahan kulit pie:
260 gram Terigu Kunci Biru
160 gram Orchid Butter
1 butir Kuning telur
80 gram Icing sugar
1 gram Vanilla essence
Bahan filling:
10 butir Kuning telur
2 butir Putih telur
250 gram Susu UHT Indomilk
120 gram Gula pasir
40 gram Air
5 gram Rhum bakar flavour
Cara Membuat:
Filling :
1. Telur dikocok lepas, tambahkan Susu UHT Indomilk, aduk rata.
2. Didihkan gula pasir dan air lalu tuang ke dalam campuran susu dan telur sambil terus diaduk.
3. Tambahkan rhum bakar aduk hingga rata.
Pie Dough :
1. Kocok Orchid Butter dan icing sugar, asal tercampur.
2. Tambahkan kuning telur dan vanila essence, aduk rata.
3. Masukkan terigu Kunci Biru, aduk rata
4. Siapkan cetakan pie, oles dengan margarine dan taburi sedikit terigu.
5. Tipiskan adonan dan ratakan di dalam cetakan. Tuang isi di atas adonan pie.
6. Panggang dengan suhu 160ºC selama ± 30 menit.
